Dieta cu alimente crude (raw) este o dieta pur vegetariana compusa mai ales din fructe crude organice, legume, nuci si seminte. Hrana este consumata in starea sa naturala si eventual incalzita foarte putin.

De ce alimente raw?

Cand consumati alimente in starea lor naturala toate vitaminele, mineralele, enzimele, aminoacizii, grasimile esentiale, fitonutrientii raman intacte si gata sa fie asimiliate de catre organism. Medicii recomanda cel putin 9 portii pe zi de fructe si legume pentru o sanatate optima. Cele enumerate mai sus sunt doar cateva din substantele curative gasite in produsele proaspete, iar in prezent, cercetatorii descopera altele noi.

De ce sa nu gatim mancarea?

O varietate de cercetari si studii au aratat ca prepararea alimentelor la peste 47 de grade Celsius produc urmatoarele:

– Distruge un procent mare din substantele nutritive, acestea fiind sensibile la caldura;

– Distruge valoarea nutritiva a grasimilor. In cazul grasimilor fierte s-a dovedit ca au in componenta substante cancerigene;

– Transforma proteinele in substante care perturba functionarea celulelor, fapt ce conduce la accelerarea aparitiei anumitor boli si a imbatranirii;

– Se formeaza acrilamida, care a fost demonstrat in testele pe animale ca provoaca cancer si este toxica pentru sistemul nervos al oamenilor si al animalelor;

– Acrilamida este prezenta in special in alimentele gatite bogate in amidon, cum ar fi cerealele si cartofii;

Care sunt beneficiile unei diete raw?

Multi oameni au aflat dupa ce au urmat un stil de viata raw, cu mancare organica si produse bio urmatoarele:

– Nivelul de energie si rezistenta la efort si la viata de zi cu zi au crescut considerabil;

– Au ajuns la greutatea optima a corpului lor;

– Pielea a devenit mai neteda si cu un aspect mai tanar;

– Nevoia de somn a scazut cu cel putin o ora;

– Digestia lor s-a imbunatatit;

– Au racit mai putin decat restul oamenilor in general;

Multi oameni au vazut, de asemenea, o ameliorare a bolilor cronice cum ar fi astmul, oboseala cronica, lupus si multe alte boli autoimoune. Chiar daca va decideti sa nu urmati o dieta raw completa, veti observa imbunatatiri doar prin adaugarea fructelor si legumelor crude in alimentatia dvs.

Ce puteti sa mancati?

– Produse organice: toate fructele organice, legume, varza, etc;

– Alimente raw la vrac, cum ar fi: nuci organice crude, seminte, fructe deshidratate, alge, seminte de canepa, seminte de in, etc;

– Nuci de cocos;

– Nuci crude si unt de seminte: unt de migdale, unt de seminte de canepa, tahini crud, etc;

– Varza acra fermentata;

– Alimente pregatite la temperaturi scazute: batoane, biscuiti, bomboane raw, etc;